Klopsiki z dorsza w sosie pomidorowym. Pomysł na szybki obiad
Ryby są bardzo zdrowe, ale dzieciaki niekoniecznie chcą je jeść. Paluszki rybne nie są rozwiązaniem — dlatego polecamy klopsiki z dorsza w sosie pomidorowym. To doskonały pomysł na szybki obiad — zdrowy i dietetyczny.
Lekarze zalecają, abyśmy jedli ryby minimum raz w tygodniu. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które są bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Klopsiki z dorsza w sosie pomidorowym to świetna alternatywa dla ryby smażonej w panierce.
Przygotuj:
młynek do soli i pieprzu,
wyciskarkę do czosnku,
malakser lub rozdrabniacz,
patelnię.
Składniki:
500 g filetu z dorsza,
2 łyżki bułki tartej,
1 jajko,
1 łyżka masła,
1 łyżka oleju rzepakowego,
1 ząbek czosnku,
350 ml passaty pomidorowej,
1/2 łyżeczki suszonego oregano,
kilka listków świeżej bazylii,
1 łyżeczka przyprawy curry w proszku,
2 łyżki posiekanych ziół lub koperku, natki pietruszki.
Przygotowanie:
Usuń ości z mięsa z dorsza i umieść je w malakserze. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem, solą i curry. Zmiel całość na gładką masę i przełóż ją do miski średniej wielkości. Do mięsa wbij jajko, wsyp bułkę tartą, posiekane zioła i masło.
Wymieszaj bardzo dokładnie i uformuj niewielkie pulpeciki. Z tej ilości składników otrzymasz około 20. pulpecików. Rozgrzej olej na patelni i obsmażamy na niej pulpeciki z każdej strony. W połowie smażenia przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj do klopsików.
Gdy pulpeciki zyskają ładny, złoty kolor zalej je passatą pomidorową bezpośrednio na patelni. Dopraw go oregano, solą i pieprzem do smaku. Posiekaj listki bazylii i dodaj je do sosu. Przykryj całość i duś jeszcze przez ok. 8 minut.
Klopsiki z dorsza doskonale smakują zarówno z makaronem, jak i z kaszą bulgur lub ryżem. Danie łatwo odgrzejesz w kuchence mikrofalowej. Będzie zatem dobrym pomysłem na obiad do pracy. Dzieci nie przepadają za rybą, jeśli już to wolą ją w wersji panierowanej. Klopsiki z sosem pomidorowym to zdrowsza alternatywa dla barowych dań. Nawet niejadek skusi się na rybną kuleczkę w pomidorowym sosie.
