Kurczak z grilla z jarmużem i pieczarkami
...podany z kaszą bulgur na żółto to idealny pomysł, aby nieco urozmaicić menu podczas rodzinnego grillowania, a jednocześnie zjeść lekko i zdrowo.
Gotowi? To zaczynamy!
Składniki (na 2 porcje):
- 300 g piersi z kurczaka,
- 100 g kaszy bulgur,
- 200 g liści jarmużu,
- 1 biała cebula lub por,
- 300 g pieczarek,
- 1 łyżka sosu sojowego,
- 2 łyżki oliwy,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki pokruszonych orzechów włoskich,
- sól,
- 1 łyżeczka kurkumy,
- 1 łyżka czubrycy czerwonej.
Naszykuj również:
- grill lub patelnię grillową,
- durszlak lub wirówkę do sałaty,
- ostry nóż,
- młynek do soli i pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Do wody na kaszę dodaj sól i kurkumę, a następnie ugotuj kaszę zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Mięso oczyść i pokrój w plastry. Skrop je oliwą, sosem sojowym i czerwoną czubrycą, wetrzyj w nie czosnek i przyprawy. Tak przygotowane piersi z kurczaka połóż na rozgrzanym grillu i opiekaj do momentu, gdy mięso będzie zarumienione, ale miękkie. Możesz przyrządzić je również na patelni lub grillu elektrycznym.
- Sparz wrzątkiem jarmuż, dzięki czemu będzie miękki i delikatniejszy w smaku. Odwiruj liście do sucha i drobno posiekaj. Na patelnię wlej odrobinę oliwy i zeszklij na niej cebulę lub pora. Posól i duś około 3 minuty. Dodaj jarmuż i pokrojone pieczarki, a następnie duś jeszcze przez 10 minut.
Przygotuj miskę lub talerze. Wysyp ugotowaną kaszę, na to nałóż warzywa i posyp pokruszonymi orzechami, a na wierzch połóż ugrillowane kawałki kurczaka. Et voilà!
Więcej z:
Przepisy
Share this
Odkryj więcej
Popularne wpisy
