Wielowarzywna sałatka z szynką w słoiku
Nie, to nie jest kolejny przepis na marynowane warzywa, które tak doskonale znamy ze spiżarek naszych mam i babć. Wekowanie przetworów na zimę to jedno, natomiast dostarczanie sobie ciekawych i smakowitych pomysłów takich jak wielowarzywna sałatka w słoiku to co innego. Przedstawiamy zatem propozycję sałatki, która z powodzeniem sprawdzi się jako smaczny, zdrowy i kolorowy lunch!
Zima to pora roku, która wymaga od nas szczególnej diety. Zimą trudniej też o świeże składniki na zielone sałatki, czy koktajle, nie znaczy to jednak, że jesteśmy zmuszeni zapomnieć o pożywnych, pełnych witamin posiłkach. Warto więc skorzystać z tak zwanej opcji słoikowej i wzbogacać dietę kolorowymi warzywami. Jak długo można przechowywać takie sałatki? Wszystko oczywiście zależy od tego, jakie produkty zostaną wykorzystane i czy dodamy do sałatki dressing. Jeśli unikniemy dodawanie jajek, nabiału czy na przykład mięsa i ryb, to tak przygotowana wielowarzywna sałatka może postać nawet kilka dni. Warto też unikać dodawania składników, które z czasem mogą zmienić swój kolor, jak na przykład jabłka. Proponujemy zatem prosty przepis jaki jest wielowarzywna sałatka z dodatkiem szynki, która z powodzeniem zastąpi obiad lub lunch.
Składniki na sałatkę:
- 120 gram szynki
- 100 gram kukurydzy z puszki
- 100 gram czerwonej fasoli konserwowej
- 100 gram zielonego ogórka
- 1 czerwona cebula średniej wielkości
- pęczek szczypiorku
- połówka czerwonej papryki
Składniki na dressing:
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Przygotowanie:
Składniki na dressing połącz w niewielkiej miseczce i odstaw do lodówki.
Ogórka i paprykę umyj i pokrój w kostkę. Warzywa z puszki odsącz z zalewy.
Przygotuj odpowiedni słoik z pokrywką. Na dno wlej dressing, a następnie ułóż szynkę oraz warstwa po warstwie warzywa. Kolejność jest dowolna, warto jednak układać składniki w kolejności od najcięższych do najlżejszych. Szybko, łatwo i przyjemnie – pyszny lunch gotowy! Smacznego!
